Firre

Idag blev det ingen träning trots att det var planen. Långpromenad med T fick stå för dagens aktivitet. Varje gång jag promenerar så tänker jag på hur underskattat det är. En timmas kvalitetstid fri från tv, telefoner och datorer. Nu ska vi promenara oftare om kvällarna.
.
En annan viktig tid på dagen då vi får tid att prata med varann är middagen. Vi äter faktiskt nästan alltid i köketoch det blir som en paus då vi kommer ikapp. Njuter, hämtar andan. Idag blev det fiskgryta, och dagens recept är mer på en höft än vanligt. Inga mått, bara på känsla. Men gott blev det.

Fiskgryta

Stek hackad gul lök och hackad Charlottenlök

Tillsätt några deciliter fiskbuljong och en skvätt vitt matlagningsvin

Krydda med saffran, salt och peppar

Riv en bit av skalet från en citron.

Ha i laxbitar och låt dem koka till de är klara

Avsluta med sockerärtor, en klick Creme Fraiché och räkor.

Servera med fullkornsris och blandad sallad och avkokado.