Inga maträter slår lax. Varmrökt, kallrökt eller som här en filé i ugnen. Tyvärr är det svårt att handla fisk rättvist nu för tiden. Torsk dissar jag helt eftersom torsk är så gott som slut i våra hav. Men sen har jag inte så stor koll. Laxen är inte slut, men en god konsument ser till att köpa ekologisk sådan, vilket jag tycker är svårt att hitta. Hur gör ni?
Än så länge ger jag inte upp laxen. Här med ädelostsås och kokta grönsaker. Såsen är gjord på ädelost, creme fraische, en skvätt matgrädde och några nypor oregano. Mmmm...
4 kommentarer:
Mmmm, vad god såsen låter, vilken tur att jag har lax i frysen och en kvibille gräddädel i kylen :D
Ang size zero: Visst måste man ta hand om sin kropp. Jag tycker att det är synd att många tror att man måste gå till ett gym för att igång den och därmed undviker det. Vardagsmotion gör mycket nytta också!
det såg grymt gott ut! du är så duktig!
Anna Skipper sa iallafall i ett "Du är vad du äter" att det BARA är vildfångad lax som är nyttigt. Odlad lax är tydligen jättejätteonyttigt. Det står bara på laxen som är vildfångad att den ÄR vildfångad, alltså aldrig "odlad lax" på odlad. Hon sa också att typ 90 % av alla lax som säljs är odlad. Vi är lurade!
Jag försöker handla enligt världsnaturfondens grön-gul-röd-lista på fisk.
Har precis provat hajmal/pangasius och den var jättegod.
Skicka en kommentar